Vino: piacere di conoscerla

Non occorre sentirsti esperti, basta essere appassionati: l'enologia è infatti, in primo luogo, una scuola di modestia, e solo chi può dedicarvi tutto il suo tempo e la sua dedizione può vantare competenza in materia.

In questa scuola si impara a degustare il vino apprezzandone in primo luogo la complessità e la ricchezza culturale che rappresenta: enologica, certo, ma anche storica, geografica e antropologica.

E dunque benvenuti ai principianti, con formule di ogni genere: corsi serali, giornate o mezze giornate di formazione, corsi di due o tre giorni e formule weekend, oppure seminari d'impresa.

I corsi si tengono in francese, inglese, tedesco e spagnolo, sia nei locali della scuola che altrove: ad esempio periodicamente Lione ospita dei corsi di degustazione o serate dedicate all'accoppiamento cibo-vino.

Sono numerosi i viticoltori che investono in formazione. E' il caso di Gérard Texier a Salles-en-Beaujolais, che ama invitare clienti e amici a un mâchon, il ricco spuntino tipico del lionese, in occasione dell'arrivo del Beaujolais Nouveau. E quale migliore momento?